انتقال جواز کسب نانوایی به صورت خرید و فروش با قولنامه یا تعهد محضری از نظر قانون معتبر نیست و جواز کسب یک **مجوز شخصی و غیرقابل خرید و فروش** است و اگر بدون تشریفات قانونی اتحادیه و اتاق اصناف به فرد دیگری منتقل شود اتحادیه حق **ابطال جواز** را دارد و این اتفاق در عمل زیاد رخ میدهد و قولنامه یا تعهد محضری هم هیچ حمایتی ایجاد نمیکند چون جواز قابل معامله محسوب نمیشود و اگر صاحب اصلی جواز منصرف شود یا فوت کند یا اتحادیه متوجه انتقال غیرقانونی شود شما هیچ حقی نخواهید داشت و تمام پولی که دادهاید بدون ضمانت میماند و حتی ممکن است محل کسب پلمب شود و برای دریافت جواز باید فقط از طریق مسیر رسمی یعنی تشکیل پرونده در اتحادیه داشتن شرایط لازم و انتقال قانونی جواز اقدام کنید و خرید و فروش پشتپرده ریسک بسیار بالایی دارد و در نهایت ممکن است جواز باطل شود و پول شما از بین برود